Para saborear devagar.

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Experiências de Café

Experiências de Café

O que é a preparação de café artesanal?

São métodos de preparar o café mais puro, inspirados nas novas tendências sofisticadas das coffee shops de especialidade. Neste processo recomenda-se o uso de Café SICAL, de forma a tirar partido da melhor experiência ao nível dos aromas e sabores.

Experiências de Café

O que é o café artesanal?

São métodos de preparar o café mais puro, inspirados nas novas tendências sofisticadas das coffee shops de especialidade. Neste processo recomenda-se o uso de Café SICAL, de forma a tirar partido da melhor experiência ao nível dos aromas e sabores.

Como preparar café artesanal?

CAFÉ ARTESANAL é a arte e o segredo do Barista. Os ingredientes são essenciais na preparação, começando por um café de grande qualidade, conjugado com uma água cujo PH deve situar-se entre os 6,5 e os 7,5. Para cada método de preparação recomenda-se o uso de um rácio de 1,5 (20 gramas de Café para 30 cl de água). Os métodos são variados, como café de balão, prensa francesa, o chemex e para cada um deles tem de adequar-se a moagem respetiva. Para cafés artesanais deverá ser utilizada uma moagem grossa ou moagem universal de forma a tirar-se partido de toda a experiência organolética entre os Aromas e os Sabores.

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Aprenda como preparar um café perfeito com SICAL.

Balão

Para quem procura uma experiência que apela aos 5 sentidos.

Material necessário:
. Balão de café
. Café SICAL moagem grossa ou moagem universal
. Água
. Chaleira para aquecer a água
. Chávena para servir

Para saber como preparar o seu café através do método do Balão siga os passos do vídeo acima.

Chemex

Para quem procura tirar o melhor partido da pureza do café.

Material necessário:
. CHEMEX
. Café SICAL moagem grossa ou moagem universal
. Água
. Chaleira para aquecer a água
. Chávena para servir

Para saber como preparar o seu café através do método CHEMEX siga os passos do vídeo acima.

Prensa Francesa

A experiência do café artesanal combinada com a conveniência da preparação.

Material necessário:
. Prensa Francesa
. Café SICAL moagem grossa ou moagem universal
. Água
. Chaleira para aquecer a água
. Chávena para servir

Para saber como preparar o seu café através do método da Prensa Francesa siga os passos do vídeo acima.

Máquina de Filtro

A pureza do café CHEMEX combinada com a conveniência da preparação.

Material necessário:
. Máquina de Filtro
. Café SICAL moagem grossa ou moagem universal
. Água
. Chávena para servir

Para saber como preparar o seu café através do método da Máquina de Filtro siga os passos do vídeo acima.

Máquina Expresso

O autêntico sabor de um Café Expresso na conveniência da sua casa.

Material necessário:
. Máquina Full Automatic
. Café SICAL em Grão
. Água
. Chávena para servir

Para saber como preparar o seu café através do método da Máquina Full Automatic siga os passos do vídeo acima.

Moinho

Para quem procura um café sempre fresco.

Material necessário:
. Moinho manual de café
. Café SICAL em Grão

Para saber como preparar o seu café através do método do Moinho manual siga os passos do vídeo acima.

Os métodos de preparação artesanal são feitos de forma lenta e envolvem sempre muita atenção e carinho com a bebida.

Para momentos únicos, uma playlist especial.